Caractéristiques
Utilisations [2, 3, 5]
Le dioxyde de carbone est présent à l’état naturel dans l’atmosphère. Le taux normal varie de 0,03 à 0,06 % en volume.
Le dioxyde de carbone est utilisé essentiellement dans :
- l’industrie agroalimentaire (conservation et gazéification des boissons, refroidissement et congélation des denrées alimentaires, extraction de la caféine et du houblon par le dioxyde de carbone super-critique...) ;
- le refroidissement (pour l’ébarbage ou le broyage) des caoutchoucs, matières plastiques ;
- des équipements d’extinction (dioxyde de carbone liquéfié sous pression, seul (neige carbonique) ou associé à d’autres gaz inertes (par exemple Inergen®)) ;
- la synthèse de l’urée, de la méthionine ;
- la protection des soudures (soudage TIG et MIG) ;
- le traitement de l’eau (contrôle du pH) ;
- les cultures sous serres ;
- des applications médicales (thérapie laser, cryothérapie ou cryochirurgie, analgésie, gaz d'insufflation pour la chirurgie invasive).
Par ailleurs, du dioxyde de carbone peut se former lors de combustions, de putréfactions (eaux résiduelles : égouts, puits), de fermentations alcooliques et malolactiques (vinification).
Propriétés physiques [1-9]
À température et pression ordinaires, le dioxyde de carbone est un gaz incolore, inodore, à saveur piquante, plus lourd que l’air. Cependant, lorsque le dioxyde de carbone est utilisé dans une installation d'extinction automatique à gaz, il doit être odorisé. Il est soluble dans l’eau, à raison de 88 mL de dioxyde de carbone pour 100 mL d’eau à 20 °C, avec formation d’acide carbonique H2CO3.
Point de sublimation du dioxyde de carbone : - 78,5 °C
| Nom Substance | N° CAS | Etat Physique | Masse molaire | Point de fusion | Densité gaz / vapeur | Pression de vapeur | Point critique |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dioxyde de carbone | 124-38-9 |
Gaz |
44,01 |
- 56,6 °C à 526 kPa |
1,53 (air = 1) |
5 860 kPa à 21 °C |
31,1 °C à 7 478 kPa |
À 25 °C et 101 kPa, 1 ppm = 1,8 mg/m3.
Propriétés chimiques [1-9]
À température ordinaire, le dioxyde de carbone est un produit très stable. Sa dissociation ne devient appréciable qu’entre 1 000 et 2 000 °C.
Le produit anhydre n’attaque pas les métaux et alliages usuels. Par contre s'il est humide, le dioxyde de carbone est corrosif. Seuls les aciers inoxydables (type 316, 309, 310), les Hastelloy® et le Monel® sont alors utilisables.
À haute température, le dioxyde de carbone est incompatible avec le molybdène, le tungstène, le fer, les aciers et alliages à base de nickel, qu’il oxyde.
À température ordinaire, le produit est compatible avec la plupart des élastomères et matières plastiques.
La neige carbonique est obtenue par détente du dioxyde de carbone liquéfié, la carboglace par compression de cette neige.