Acide acétique

Ernstgard et al. (2006)

Étude expérimentale menée chez 6 femmes et 6 hommes : vapeurs d'acide acétique pendant 2 h, 0-5 et 10 ppm, séances à 2 semaines d'intervalle. 

Symptômes recueillis par 10 questions à l'aide d'une échelle visuelle analogique (symptômes au niveau des yeux, du nez, gorge et voies aériennes, dyspnée, odeur, céphalées, fatigue, nausées, étourdissement, impression d'être intoxiqué). 

Mesures objectives :  irritation nasale évaluée par rhinométrie acoustique et par la mesure de la résistance des voies aériennes nasales (différence entre les débits de pointe bouche-nez). 

Irritation nasale légère

Symptômes d'inconfort nasal statistiquement significatifs rapportés après 118 min d'exposition à 10 ppm 

Odeur déctectée après 3, 60 et 118 minutes d'exposition à 5 et à 10 ppm

L'évaluation des symptômes, à l'exception de l'odeur, allait au maximum jusqu'à "légérement". Dans les trois situations d'exposition, la rhinométrie a montré une diminution dans le temps du volume nasal dès le début de l'exposition, alors qu'une augmentation de la résistance des voies nasales a été mise en évidence immédiatement après l'exposition (en comparaison à celle mesurée avant l'exposition).    

Shusterman et al. (2005)

Étude expérimentale menée chez 16 sujets non asthmatiques (8 avec et 8 sans une rhinite allergique saisonnière) : exposition en aveugle, et à une semaine d'intervalle, à l'air pur ou à l'acide acétique 15 ppm pendant 15 minutes.

Rhinomanométrie postérieure  (objectivation de la résistance des voies nasales) avant, immédiatement, après et 15 minutes après la fin de l'exposition.

Symptômes évalués par une échelle visuelle analogique toutes les 5 minutes pendant l'exposition et à 15 minutes après la fin de l'exposition. 

Irritation des voies aériennes supérieures

La réponse obstructive à l'exposition à l'acide acétique a été significativement plus importante dans le groupe avec rhinite allergique, aussi bien immédiatement après qu'à 15 minutes après la fin de l'exposition.Tous les sujets ont rapporté des symptômes legers d'irritation nasale ainsi que l'odeur (intensité légère à modéré).

Gagnaire et al. (2002)

Souris mâles, exposition nose only pendant 60 min. Concentration en acide acétique de 57 à 389 ppm (n=8 par concentration)

Irritation des voies aériennes supérieures, RD50 = 227 ppm

Amdur (1961)

Cochons d'inde, 5-40-100 et 500 ppm pendant 1 heure (n =12, 8, 7 et 10)

Altération de la fonction pulmonaire (constriction bronches) dépendante de la concentration 

Morris et al. (2003)

Souris mâles et femelles, exposition 10 min à des concentrations de 82-340 et 660 ppm 

Obstruction des voies aériennes (augmentation concentration dépendante de la résistance spécifique des voies aériennes sRaw), diminution de la fréquence respiratoire (RD50 = 239 ppm)

Vincent et al. (2014)

Revue bibliographique

Sur la base du poids des preuves, l’acide acétique est un « asthmogène » (suite à une exposition aigüe ou prolongée) mais pas un sensibilisant respiratoire. 

Toutefois, le mécanisme physiopathologique ne semble pas complètement élucidé - mécanisme d'action irritatif plutôt qu'allergique impliqué, même si ce dernier ne peut être totalement exclu.

CLP H314/319

Ernstgard et al. (2006)

Étude expérimentale menée chez 6 femmes et 6 hommes : vapeurs d'acide acétique pendant 2 h, 0-5 et 10 ppm, séances à 2 semaines d'intervalle. 

Symptômes recueillis par 10 questions à l'aide d'une échelle visuelle analogique (symptômes au niveau des yeux, du nez, gorge et voies aériennes, dyspnée, odeur, céphalées, fatigue, nausées, étourdissement, impression d'être intoxiqué). 

Mesures objectives :  l'irritation des yeux a été mesurée par le clignement des yeux évalué par electromyographie pendant les 2 heures d'exposition. 

Irritation des yeux
En comparaison avec la fréquence du clignement avant l'exposition, la fréquence du clignement des yeux a augmenté lors de l'exposition à 10 ppm d'acide acétique, mais cette différence était non significative sur le plan statistique.  

FT 24 (2021)
12 personnes exposées pendant au moins 2 ans à une concentration estimée à 50 ppm.

Irritation de la conjonctive.

CLP H314/315

FT 24 (2021)

12 personnes exposées pendant au moins 2 ans à une concentration estimée à 50 ppm.

Irritation de la peau, dermatose hyperkératosique.