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Contamination par les mycotoxines : les professionnels aussi sont concernés

Article de revue

Si les risques de contamination des aliments par les mycotoxines sont bien connus, ceux que courent les travailleurs exposés à ces toxiques sur leur lieu de travail le sont beaucoup moins. Dans un contexte de changement climatique propice au développement de ces mycotoxines, caractériser les niveaux d'exposition des travailleurs est une étape essentielle afin de mieux évaluer l'impact sur leur santé.

Revue

Support

Article de 4 pages, publié dans le n°240

Référence INRS

VP 10

Auteur(s)

NDAW S.

Date de publication

10/2015

Rubrique

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Secteurs et professions concernés par les risques biologiques